У Голландії почали робити сир із свинячого молока

Технологічний процес виготовлення свинячого сиру дуже складний: для отримання 1 кг сиру потрібно 10 літрів молока.

Виробляти сир зі свинячого молока почала ферма з Голландії Piggy's Palace. На особливий комерційний успіх підприємство не розраховує і поки що поставляє оригінальний продукт тільки в один магазин, пише ATMAgro.

Виявляється, виготовляти сир із такої сировини дуже дорого та трудоємко. Свині дають мало молока, при цьому доїти їх потрібно в певний час. Кожні 2 години у свиней з'являється молоко всього на півхвилини. З кожної свинки вдавалося надоїти 100 грам молока.

Для отримання 1 кг сиру потрібно 10 літрів молока. Тобто, чотири фермери повинні витратити 40 годин. Через такі складнощі сир роблять з додаванням коров'ячого молока.

Свинячий сир відрізняється від коров'ячого більш солоним смаком, кремовим кольором і розсипчастою консистенцією.