На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Володимир Ярославський ділиться секретами, як приготувати розсипчастий рис
- 63
Рис – це універсальний гарнір, який підійде до всіх прийомів їжі. Тому його потрібно вміти готувати правильно та смачно, щоб не псувати смак основної страви.
Шеф-кухар та ресторатор Володимир Ярославський ділиться деталями приготування розсипчастого рису. Ці лайфхаки точно знадобляться всім господиням.
Варто знати: А ви вже пробували готувати салат у банці: ось рецепт від Ектора Хіменеса-Браво
Рис басматі один з найпоширеніших довгозернистих. При приготуванні він збільшується у довжину і набуває особливої довгої форми, ароматний і розсипчастий.
Рис простий у приготуванні і дуже смачний, але я помітив, що завжди виникають питання: як його приготувати? Тож готуємося до посту і вчимося варити рис! – розповідає Ярославський.
Інгредієнти:
- 100г рису
- 150мл води
- 5г масла
Спосіб приготування:
1. Відміряємо воду та рис, ставимо у середній сотейник (краще з товстим дном).
2. Додаємо сіль, та від себе шеф додає шматочок масла або запашної олії на стакан рису.
3. Доводимо до кипіння на середньому вогні, зменшуємо вогонь до мінімального кипіння, перемішуємо та накриваємо кришкою, і варимо 12 хвилин.
4. Потім вимикаємо вогонь, накриваємо сотейник товстим рушником і тримаємо так мінімум 10 хвилин (краще навіть 15).
5. Тільки після цього акуратно перемішуємо лопаткою.
Цікаві поради:
- Рис краще смакує теплим або гарячим, а смак його змінюється після холодильнику.
- Не треба промивати рис якщо у вас якісний продукт – це не впливає на клейкість! Можна промивати лише для того, щоб трішки змити бруд, якщо ви десь купували на розсип.
- Останні дослідження довели, що клейкість залежить від крохмалю амілопектин, він вимивається з рису у процесі приготування.
- Рис жасмин ще ніжніше за консистенцією, товщий і більш чіпкий та липкий. Його готують так само, а води беруть іноді навіть 1:1,3.
- Якщо готуєте у рисоварці, то співвідношення рис та вода 1:1,1.
І ще: Готуємо цибулеві голубці за рецептом Ектора Хіменеса-Браво
-
21:23День банківських працівників: красиві привітання у прозі, віршах і картинках
-
18:18Зморшки вкриють ваше обличчя значно швидше, якщо спати у цих позиціях
-
17:17Написаний на серветці: з молотка пустили перший контракт Мессі з "Барселоною"
-
16:18Магазинних ви більше не захочете: як приготувати смачні домашні чипси
-
15:19Хто такі люди HIFI та до чого може привести їхня одержимість
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
14:18Ford Model T, який простояв 74 роки, намагалися повернути до життя: що з того вийшло
-
13:18Досягнути фінансової незалежності можна з допомогою цих 9 кроків
-
12:21У Британії визначилися з найсексуальнішим чоловіком: вибір вразить усіх
-
11:19Ще одна перемога: Денис Берінчик здобув перемогу та вакантний титул
-
10:16Новенький iPad Pro спробували зігнути: чи пройшов гаджет брутальний тест
-
09:17Перша поразка в кар'єрі: Усик здобув перемогу над Ф'юрі у важливому поєдинку
- 18 травня
-
22:39День сімейного лікаря: красиві й оригінальні привітання зі святом
-
21:15Денис Берінчик увімкнув сирену повітряної тривоги перед боєм у США
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
20:25Ніжні та апетитні нагетси вдома: записуйте рецепт від Ектора Хіменеса-Браво
-
19:25Ось, скільки коштують квитки на бій Усика-Ф’юрі у Саудівській Аравії
-
18:30Гурт Крихітка випустив перший за 14 років повноформатний альбом "Мегалюбов"
-
17:30"Мавки. Камуфляж": українська фотографка представила мультимедійний проєкт
-
16:20Павло Зібров завітав на новосілля до оборонця Маріуполя Петра Хижняка
-
15:20Найсмачніша у світі паста з креветками: рецепт від Ольги Рябенко
-
14:15Патріотичний образ: яке вбрання обрав Олександр Усик на зважування
-
13:17Що одягнути на останній дзвоник: стильні та круті образи для хлопців і дівчат
-
12:20Їжа Одещини: рибна вилківська юшка від Євгена Клопотенка
-
11:15Український виконавець Adam презентував ліричний та ніжний трек "Цілуй"
-
17:17Написаний на серветці: з молотка пустили перший контракт Мессі з "Барселоною"
-
13:18Досягнути фінансової незалежності можна з допомогою цих 9 кроків
-
09:17Перша поразка в кар'єрі: Усик здобув перемогу над Ф'юрі у важливому поєдинку
- 18 травня
-
21:15Денис Берінчик увімкнув сирену повітряної тривоги перед боєм у США
-
17:30"Мавки. Камуфляж": українська фотографка представила мультимедійний проєкт
-
13:17Що одягнути на останній дзвоник: стильні та круті образи для хлопців і дівчат
-
10:15Нова функція Apple дозволить керувати iPad та iPhone тільки за допомогою очей
- 17 травня
-
18:30Міноборони запускає мобільний застосунок "Резерв+": для кого він буде актуальним
-
14:15"Бий барабан печалі": Усик перед поєдинком з Ф'юрі ефектно з'явився на пресконференції
-
10:17Не комора знань, а світоч розуму: красиві цитати про школу та важливість освіти
- 16 травня
-
20:25Alina Pash і Zbaraski випустили інтимну музичну новелу "Ніколи ще раз"
-
16:20У Великій Британії McDonald's прибрав усмішки з коробок Happy Meal: розповідаємо деталі
-
12:20Журналістка з Луцька пройде марафон у 37 км, щоб зібрати кошти на дрони
-
08:16Красиві пісні про вишиванку, які повинен послухати кожен українець
- 15 травня
-
17:17Ці краш-тести показали, наскільки змінилася безпека у сучасних автомобілях
-
13:14Щоб замінити Telegram: українські розробники пропонують запустити сервіс "Дія. Канали"
-
09:175 висловлювань, з яких слід починати кожен свій ранок
- 14 травня
-
17:25Jerry Heil та alyona alyona випустили нову пісню, яка могла звучати на Євробаченні
-
13:20Пряма трансляція "Євробачення-2023" від імені України отримала премію BAFTA TV
-
09:17Цитати про вишиванку: красиві слова та вирази про вишиту сорочку
-
09:15Шоу "Холостяк" повертається на СТБ: хто стане новим героєм
- 13 травня
-
17:20Справжня магія: у Нью-Йорку з'явився "портал" для зв'язку з людьми на іншому континенті
-
13:20Василь Ломаченко нокаутував австралійця Джорджа Камбососа та став чемпіоном світу
-
09:19Прокидайтеся зранку з величезним задоволенням, а допоможуть ці 5 порад
- 12 травня
-
18:15Найприбутковіші фільми 2023-го року: рейтинг популярних стрічок