На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Володимир Ярославський поділився власним рецептом Наполеона, який ви полюбите
- 89
Як зауважив шеф-кухар – Наполеон можна порівняти з борщем. У кожного буде свій рецепт. Власне, Володимир Ярославський ділиться своїм.
Виклав він його у своєму інстаграмі. А ми на Радіо МАКСИМУМ закликаємо вас спробувати приготувати цей десерт саме за рецептом Володимира Ярославського.
Варте уваги: Записуйте рецепт домашніх цукерок "Трюфель-Тірамісу"
Я пам'ятаю з дитинства, що мамин Наполеон був найкращим, найсмачнішим десертом дитинства, але пару років тому я спробував приготувати по її записнику і враження вже не ті. Я спробував біля 8 – 9 різних рецептів і вивів свій фаворит з білим шоколадом і згущеним молоком,
– зауважив він.
Він додав, що злегка крихкі коржі довго залишаються крихкими, а легкий крем при цьому молочно-насичений. І влучає у саме серденько.
Коржі:
- 340 – 360 грамів борошно + підпил
- 250 грамів масла 82.5%
- 1 яйце маленьке
- 140 грамів – сметани
- 3 грами сіль
- 10 грамів коньяку
Тісто розділити на 8 коржів
Готуємо:
- Масло збиваємо зі сметаною та яйцями. Додаємо сіль та коньяк та борошно, і швидко замішуємо тісто.
- Даємо постояти у холоді з пів годинки під плівкою, ділимо на 8 коржів і розкачуємо на пергаменті, пидпилюємо борошном, діаметр 26 сантиметрів.
- Проколюємо виделкою і випікаємо при 180 градусах до рум'яності.
Крем:
- 600 грамів молока
- 200 грамів цілих яєць
- 10 грамів ванільного цукру
- 200 грамів білого шоколаду
- 10 грамів желатину
- 200 грамів масло 82.5%
- 260 грамів згущеного молока
Як приготувати Наполеон: дивіться на відео
Приготування:
- У молоко додаємо яйця, можна процідити суміш, додаємо ванільний цукор і доводимо до 80 – 83 градусів Цельсія, суміш стає густою. Тут треба дуже уважно, щоб не згорнулись яйця.
- Додаємо білий шоколад і заздалегідь замочені пластинки желатину, перемішуємо і коли суміш ще трохи охолоне десь до 40 градусів додаємо м'яке вершкове масло.
- Перемішуємо і даємо охолодились 8 – 12 годин.
- Дістаємо і збиваємо хвилин 10, додаючи згущене молоко – суміш стає аж повітряною!
- Розділяю крем на 8 частин, щоб можна було замазати по боках.
- Останній верхній корж можна зробити крихтою.
Це цікаво: Сінабони для закоханих: Ектор Хіменес-Браво знає, чим потішити другу половинку
Володимир Ярославський у захваті від цього рецепту Наполеона. Спробуйте і ви приготувати цей смаколик. Він однозначно не залишить вас байдужими, а ще й стане улюбленцем для ваших рідних!
-
18:18Зморшки вкриють ваше обличчя значно швидше, якщо спати у цих позиціях
-
17:17Написаний на серветці: з молотка пустили перший контракт Мессі з "Барселоною"
-
16:18Магазинних ви більше не захочете: як приготувати смачні домашні чипси
-
15:19Хто такі люди HIFI та до чого може привести їхня одержимість
-
14:18Ford Model T, який простояв 74 роки, намагалися повернути до життя: що з того вийшло
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
13:18Досягнути фінансової незалежності можна з допомогою цих 9 кроків
-
12:21У Британії визначилися з найсексуальнішим чоловіком: вибір вразить усіх
-
11:19Ще одна перемога: Денис Берінчик здобув перемогу та вакантний титул
-
10:16Новенький iPad Pro спробували зігнути: чи пройшов гаджет брутальний тест
-
09:17Перша поразка в кар'єрі: Усик здобув перемогу над Ф'юрі у важливому поєдинку
- 18 травня
-
22:39День сімейного лікаря: красиві й оригінальні привітання зі святом
-
21:15Денис Берінчик увімкнув сирену повітряної тривоги перед боєм у США
-
20:25Ніжні та апетитні нагетси вдома: записуйте рецепт від Ектора Хіменеса-Браво
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
19:25Ось, скільки коштують квитки на бій Усика-Ф’юрі у Саудівській Аравії
-
18:30Гурт Крихітка випустив перший за 14 років повноформатний альбом "Мегалюбов"
-
17:30"Мавки. Камуфляж": українська фотографка представила мультимедійний проєкт
-
16:20Павло Зібров завітав на новосілля до оборонця Маріуполя Петра Хижняка
-
15:20Найсмачніша у світі паста з креветками: рецепт від Ольги Рябенко
-
14:15Патріотичний образ: яке вбрання обрав Олександр Усик на зважування
-
13:17Що одягнути на останній дзвоник: стильні та круті образи для хлопців і дівчат
-
12:20Їжа Одещини: рибна вилківська юшка від Євгена Клопотенка
-
11:15Український виконавець Adam презентував ліричний та ніжний трек "Цілуй"
-
10:15Нова функція Apple дозволить керувати iPad та iPhone тільки за допомогою очей
-
17:17Написаний на серветці: з молотка пустили перший контракт Мессі з "Барселоною"
-
13:18Досягнути фінансової незалежності можна з допомогою цих 9 кроків
-
09:17Перша поразка в кар'єрі: Усик здобув перемогу над Ф'юрі у важливому поєдинку
- 18 травня
-
21:15Денис Берінчик увімкнув сирену повітряної тривоги перед боєм у США
-
17:30"Мавки. Камуфляж": українська фотографка представила мультимедійний проєкт
-
13:17Що одягнути на останній дзвоник: стильні та круті образи для хлопців і дівчат
-
10:15Нова функція Apple дозволить керувати iPad та iPhone тільки за допомогою очей
- 17 травня
-
18:30Міноборони запускає мобільний застосунок "Резерв+": для кого він буде актуальним
-
14:15"Бий барабан печалі": Усик перед поєдинком з Ф'юрі ефектно з'явився на пресконференції
-
10:17Не комора знань, а світоч розуму: красиві цитати про школу та важливість освіти
- 16 травня
-
20:25Alina Pash і Zbaraski випустили інтимну музичну новелу "Ніколи ще раз"
-
16:20У Великій Британії McDonald's прибрав усмішки з коробок Happy Meal: розповідаємо деталі
-
12:20Журналістка з Луцька пройде марафон у 37 км, щоб зібрати кошти на дрони
-
08:16Красиві пісні про вишиванку, які повинен послухати кожен українець
- 15 травня
-
17:17Ці краш-тести показали, наскільки змінилася безпека у сучасних автомобілях
-
13:14Щоб замінити Telegram: українські розробники пропонують запустити сервіс "Дія. Канали"
-
09:175 висловлювань, з яких слід починати кожен свій ранок
- 14 травня
-
17:25Jerry Heil та alyona alyona випустили нову пісню, яка могла звучати на Євробаченні
-
13:20Пряма трансляція "Євробачення-2023" від імені України отримала премію BAFTA TV
-
09:17Цитати про вишиванку: красиві слова та вирази про вишиту сорочку
-
09:15Шоу "Холостяк" повертається на СТБ: хто стане новим героєм
- 13 травня
-
17:20Справжня магія: у Нью-Йорку з'явився "портал" для зв'язку з людьми на іншому континенті
-
13:20Василь Ломаченко нокаутував австралійця Джорджа Камбососа та став чемпіоном світу
-
09:19Прокидайтеся зранку з величезним задоволенням, а допоможуть ці 5 порад
- 12 травня
-
18:15Найприбутковіші фільми 2023-го року: рейтинг популярних стрічок