На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Записуйте простих 5 рецептів з чіа від Анастасії Голобородько
- 53
Одним з найпопулярніших суперфудів сьогодні вважаються насіння чіа. Це і не дивно, адже в них міститься велика кількість кальцію, калію і заліза. Також ці насіння багаті Омега 3, незамінними кислотами, антиоксидантами, білками і клітковиною.
Нутриціологиня Анастасія Голобородько ділиться з підписниками простими та корисними рецептами з насінням чіа. Читайте та готуйте вдома.
Цікаво: 8 способів використання кукурудзяного крохмалю на кухні
Чіа – це насіння квітучої рослини Salvia Hispanica сімейства м'ятних, що росте в Центральній Америці. Першими в їжу їх стали використовувати племена майя і ацтеки – починаючи з IV століття до нашої ери. Насіння вживали для додання сил і витривалості. Саме слово "chia" з мови майя перекладається як "сила".
Простий чіа пудинг:
– 5 ст. л. насіння чіа
– 200 мл мигдального, соєвого молока або будь-якого горіхового
– опціонально можна додати 1/3 ч. л. псіліума або 2 ст. л чіа
– 100 мл кокосового молока
– 50 мл води або 200 мл кокосового йогурту
Опціонально можна додати порошок какао, матчу або веганський протеїн гороховий або рисовий, можна додати порошок ацероли, маки з суперфудів.
Приготування:
1. Змішати усі інгредієнти. Добре та ретельно перемішати.
2. Розлити по баночках, дати настоятися щонайменше 30 хвилин, краще ніч.
3. Зберігати у холодильнику до 5 днів.
Ванільно-горіховий чіа сніданок:
– 2 чашки мигдального молока
– 1/2 чашки насіння чіа
– щіпка ваніліну, насіння стручка ванілі або трохи ванільного екстракту
– мигдаль, фундук, кеш’ю чи кедрові горіхи
– фрукти та ягоди
Приготування:
1. Змішати насіння чіа, молоко, підсолоджувач та ваніль.
2. Ретельно перемішати, накрити та залишити на ніч.
3. Вранці вибрати горіхи за смаком і порубати, дрібно порізати сезонні ягоди з фруктами.
4. Другий варіант – змішати базовий чіа пудинг із 2 столовими ложками какао та збитим у блендері авокадо.
Хрумкі солоні крекери:
– 2 чашки звареного коричневого рису
– 2 чашки звареного кіноа
– 2/3 чашки насіння кунжуту
– 1/2 чашки насіння льону
– 2 ст. л. соєвого соусу
– 3/4 ч. л. солі
– 3 ст. оливкової олії
Приготування:
1. Насіння льону замочити у чашці води та залишити на 20 хвилин.
2. У сухій сковороді підсмажте кунжут. Змішайте приготовлені рис, кіноа, льон, соєвий соус та оливкову олію в кухонному комбайні або блендері і збийте до однорідного стану. Спочатку маса зіб’ється в кулю, але поступово стане м’якшою.
3. Якщо виходить сухий, можна додати трохи води. Всипати кунжут. Перемішати. Тісто вийде дуже липким.
4. Деко застелити пергаментним папером. Тісто розкотити тонким шаром. Можна посипати горіхами, прянощами чи травами до смаку.
5. Нарізати ножем порційно, щоб було зручно ламати. Накрити ще одним листом пергаменту і запікати близько 30 хвилин при 175 градусів, поки тісто не стане золотистим і хрустким.
6. Дати охолонути та розділити на шматочки по лініях. Зберігати у пластиковому контейнері.
Сироїдчий майже фалафель з чіа:
– 1/2 цукіні
– 1 морква
– зелена цибуля
– кінза
– жменя в’ялених томатів
– кунжут для обсипання
– 3 ст. л. насіння чіа
– 7-8 печериць
Приготування:
1. Гриби, моркву, цукіні та зелень подрібнити та збити в блендері до майже однорідного стану.
2. Замочити насіння чіа на 5-6 хвилин. Додати до овочевої суміші, додати дрібно порізані томати і ретельно перемішати.
3. Сформувати кульки, обваляти їх у кунжуті. Зберігати до 7 годин у холодильнику.
Гарбузові чіа blondies:
– 1 середній банан
– 250 г гарбуза
– 2 ст. л. насіння чіа
– 1/2 ч. л. соди
– 1 ч. л. пекарського порошку
– 1/4 ч. л. кориці
– 1/8 ч. л. меленої гвоздики
– 1/4 ч. л. меленого імбиру
– 1/4 ч. л. мускатного горіха
– 1/4 чашки підсолоджувача – стевії, агави, кокосового або тростинного цукру
– 2 ст. л. кокосової олії
Приготування:
1. Розігріти духовку до 180 градусів. Змішати у мисці всі сухі інгредієнти. Банан збити у блендері до мусу.
2. Змішати з сухими інгредієнтами, додати кокосову олію та гарбуз. Збити, маса вийде липкою.
3. Розкочувати тісто завтовшки близько 1 см і нарізати квадратами. Випікати 20 хвилин.
4. Готовність перевіряти дерев’яною паличкою – печиво готове, коли до дерева нічого не прилипає.
І ще: 7 ідей омлетів на сніданок від нутриціолога Анастасії Голобородько
-
22:23Міжнародний день травматолога 2024: оригінальні та красиві привітання зі святом
-
21:23День банківських працівників: красиві привітання у прозі, віршах і картинках
-
18:18Зморшки вкриють ваше обличчя значно швидше, якщо спати у цих позиціях
-
17:17Написаний на серветці: з молотка пустили перший контракт Мессі з "Барселоною"
-
16:18Магазинних ви більше не захочете: як приготувати смачні домашні чипси
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
15:19Хто такі люди HIFI та до чого може привести їхня одержимість
-
14:18Ford Model T, який простояв 74 роки, намагалися повернути до життя: що з того вийшло
-
13:18Досягнути фінансової незалежності можна з допомогою цих 9 кроків
-
12:21У Британії визначилися з найсексуальнішим чоловіком: вибір вразить усіх
-
11:19Ще одна перемога: Денис Берінчик здобув перемогу та вакантний титул
-
10:16Новенький iPad Pro спробували зігнути: чи пройшов гаджет брутальний тест
-
09:17Перша поразка в кар'єрі: Усик здобув перемогу над Ф'юрі у важливому поєдинку
- 18 травня
-
22:39День сімейного лікаря: красиві й оригінальні привітання зі святом
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
21:15Денис Берінчик увімкнув сирену повітряної тривоги перед боєм у США
-
20:25Ніжні та апетитні нагетси вдома: записуйте рецепт від Ектора Хіменеса-Браво
-
19:25Ось, скільки коштують квитки на бій Усика-Ф’юрі у Саудівській Аравії
-
18:30Гурт Крихітка випустив перший за 14 років повноформатний альбом "Мегалюбов"
-
17:30"Мавки. Камуфляж": українська фотографка представила мультимедійний проєкт
-
16:20Павло Зібров завітав на новосілля до оборонця Маріуполя Петра Хижняка
-
15:20Найсмачніша у світі паста з креветками: рецепт від Ольги Рябенко
-
14:15Патріотичний образ: яке вбрання обрав Олександр Усик на зважування
-
13:17Що одягнути на останній дзвоник: стильні та круті образи для хлопців і дівчат
-
12:20Їжа Одещини: рибна вилківська юшка від Євгена Клопотенка
-
17:17Написаний на серветці: з молотка пустили перший контракт Мессі з "Барселоною"
-
13:18Досягнути фінансової незалежності можна з допомогою цих 9 кроків
-
09:17Перша поразка в кар'єрі: Усик здобув перемогу над Ф'юрі у важливому поєдинку
- 18 травня
-
21:15Денис Берінчик увімкнув сирену повітряної тривоги перед боєм у США
-
17:30"Мавки. Камуфляж": українська фотографка представила мультимедійний проєкт
-
13:17Що одягнути на останній дзвоник: стильні та круті образи для хлопців і дівчат
-
10:15Нова функція Apple дозволить керувати iPad та iPhone тільки за допомогою очей
- 17 травня
-
18:30Міноборони запускає мобільний застосунок "Резерв+": для кого він буде актуальним
-
14:15"Бий барабан печалі": Усик перед поєдинком з Ф'юрі ефектно з'явився на пресконференції
-
10:17Не комора знань, а світоч розуму: красиві цитати про школу та важливість освіти
- 16 травня
-
20:25Alina Pash і Zbaraski випустили інтимну музичну новелу "Ніколи ще раз"
-
16:20У Великій Британії McDonald's прибрав усмішки з коробок Happy Meal: розповідаємо деталі
-
12:20Журналістка з Луцька пройде марафон у 37 км, щоб зібрати кошти на дрони
-
08:16Красиві пісні про вишиванку, які повинен послухати кожен українець
- 15 травня
-
17:17Ці краш-тести показали, наскільки змінилася безпека у сучасних автомобілях
-
13:14Щоб замінити Telegram: українські розробники пропонують запустити сервіс "Дія. Канали"
-
09:175 висловлювань, з яких слід починати кожен свій ранок
- 14 травня
-
17:25Jerry Heil та alyona alyona випустили нову пісню, яка могла звучати на Євробаченні
-
13:20Пряма трансляція "Євробачення-2023" від імені України отримала премію BAFTA TV
-
09:17Цитати про вишиванку: красиві слова та вирази про вишиту сорочку
-
09:15Шоу "Холостяк" повертається на СТБ: хто стане новим героєм
- 13 травня
-
17:20Справжня магія: у Нью-Йорку з'явився "портал" для зв'язку з людьми на іншому континенті
-
13:20Василь Ломаченко нокаутував австралійця Джорджа Камбососа та став чемпіоном світу
-
09:19Прокидайтеся зранку з величезним задоволенням, а допоможуть ці 5 порад
- 12 травня
-
18:15Найприбутковіші фільми 2023-го року: рейтинг популярних стрічок