На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Булгур – що це за крупа: види, калорійність, користь і шкода
- 12888
Ця крупа має приємний, унікальний і абсолютно непорівнянний з будь-якими іншими злаками смак. Крім того, булгур поживний та ситний. Читайте далі та дізнайтеся усе про цю пшеничну крупу.
Булгур – це висушені зерна пшениці. Спочатку їх пропарюють, сушать, чистять від висівок, а потім подрібнюють до необхідного розміру. Тому його не потрібно промивати перед приготуванням, оскільки крупа вже пропарена.
І ще: Шовковиця – лікувальні властивості літньої ягоди
Є зерна грубого та дрібного помелу, є цілісний, крупнозернистий, дрібний, темний та нешліфований булгур. Всі види злаку можна використовуватися як для приготування національних турецьких страв, так і для десертів, салатів та інших страв.
В турецькій традиційній кухні булгур є основним гарніром, який чудово поєднується з рибою або м'ясом. Зерна практично не розварюються і зберігають свою структуру. Булгур замість рису можна використовувати для фарширування перцю і приготування голубців. Ще його кладуть в салати, перші і другі страви, і навіть використовують для створення десертів.
Варити булгур у воді потрібно у пропорції 1:2 відповідно.
До булгуру можна додавати будь-які прянощі та спеції. Ви можете експериментувати самостійно або ж пошукайте рецепти та довіртеся їм.
Користь і шкода булгуру
Булгур має здатність покращувати роботу серцево-судинної системи. Ще крупа знижує рівень цукру в крові, покращує роботу нервової системи, допомагає впоратися з безсонням, стресом і роздратованістю. Крупа розщеплює жири. Через високий вміст клітковини, крупа очищає кишківник від токсинів та різних продуктів розпаду.
У складі булгура є багато калію і заліза. Ці мінерали важливі для серця та судин. У крупі є складні вуглеводи, тому крупа ідеально підходить для дієтичного харчування.
При панкреатиті не заборонено вживати страви з булгуром, але в моменти загострення хвороби бажано дотримуватися спеціальної дієти, скоротивши вживання цих злаків у кілька разів.
Глікемічний індекс злаку – 45, тобто при цукровому діабеті можна вживати булгур. Ще він корисний при регулярних закрепах – допоможе подолати це при регулярному вживанні.
Відмовитися від вживання булгура варто при наявності гастриту з підвищеною кислотністю, а також при запаленнях шлунково-кишкового тракту. Зазначені захворювання є строгим протипоказанням до споживання злаку в їжу.
Калорійність 100 грамів булгуру – 342 Ккал.
До теми: Полуниця – користь і шкода: які вітаміни і властивості мають ягоди
- 19 травня
-
22:23Міжнародний день травматолога 2024: оригінальні та красиві привітання зі святом
-
21:23День банківських працівників: красиві привітання у прозі, віршах і картинках
-
18:18Зморшки вкриють ваше обличчя значно швидше, якщо спати у цих позиціях
-
17:17Написаний на серветці: з молотка пустили перший контракт Мессі з "Барселоною"
-
16:18Магазинних ви більше не захочете: як приготувати смачні домашні чипси
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
15:19Хто такі люди HIFI та до чого може привести їхня одержимість
-
14:18Ford Model T, який простояв 74 роки, намагалися повернути до життя: що з того вийшло
-
13:18Досягнути фінансової незалежності можна з допомогою цих 9 кроків
-
12:21У Британії визначилися з найсексуальнішим чоловіком: вибір вразить усіх
-
11:19Ще одна перемога: Денис Берінчик здобув перемогу та вакантний титул
-
10:16Новенький iPad Pro спробували зігнути: чи пройшов гаджет брутальний тест
-
09:17Перша поразка в кар'єрі: Усик здобув перемогу над Ф'юрі у важливому поєдинку
- 18 травня
-
22:39День сімейного лікаря: красиві й оригінальні привітання зі святом
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
21:15Денис Берінчик увімкнув сирену повітряної тривоги перед боєм у США
-
20:25Ніжні та апетитні нагетси вдома: записуйте рецепт від Ектора Хіменеса-Браво
-
19:25Ось, скільки коштують квитки на бій Усика-Ф’юрі у Саудівській Аравії
-
18:30Гурт Крихітка випустив перший за 14 років повноформатний альбом "Мегалюбов"
-
17:30"Мавки. Камуфляж": українська фотографка представила мультимедійний проєкт
-
16:20Павло Зібров завітав на новосілля до оборонця Маріуполя Петра Хижняка
-
15:20Найсмачніша у світі паста з креветками: рецепт від Ольги Рябенко
-
14:15Патріотичний образ: яке вбрання обрав Олександр Усик на зважування
-
13:17Що одягнути на останній дзвоник: стильні та круті образи для хлопців і дівчат
-
12:20Їжа Одещини: рибна вилківська юшка від Євгена Клопотенка
- 19 травня
-
17:17Написаний на серветці: з молотка пустили перший контракт Мессі з "Барселоною"
-
13:18Досягнути фінансової незалежності можна з допомогою цих 9 кроків
-
09:17Перша поразка в кар'єрі: Усик здобув перемогу над Ф'юрі у важливому поєдинку
- 18 травня
-
21:15Денис Берінчик увімкнув сирену повітряної тривоги перед боєм у США
-
17:30"Мавки. Камуфляж": українська фотографка представила мультимедійний проєкт
-
13:17Що одягнути на останній дзвоник: стильні та круті образи для хлопців і дівчат
-
10:15Нова функція Apple дозволить керувати iPad та iPhone тільки за допомогою очей
- 17 травня
-
18:30Міноборони запускає мобільний застосунок "Резерв+": для кого він буде актуальним
-
14:15"Бий барабан печалі": Усик перед поєдинком з Ф'юрі ефектно з'явився на пресконференції
-
10:17Не комора знань, а світоч розуму: красиві цитати про школу та важливість освіти
- 16 травня
-
20:25Alina Pash і Zbaraski випустили інтимну музичну новелу "Ніколи ще раз"
-
16:20У Великій Британії McDonald's прибрав усмішки з коробок Happy Meal: розповідаємо деталі
-
12:20Журналістка з Луцька пройде марафон у 37 км, щоб зібрати кошти на дрони
-
08:16Красиві пісні про вишиванку, які повинен послухати кожен українець
- 15 травня
-
17:17Ці краш-тести показали, наскільки змінилася безпека у сучасних автомобілях
-
13:14Щоб замінити Telegram: українські розробники пропонують запустити сервіс "Дія. Канали"
-
09:175 висловлювань, з яких слід починати кожен свій ранок
- 14 травня
-
17:25Jerry Heil та alyona alyona випустили нову пісню, яка могла звучати на Євробаченні
-
13:20Пряма трансляція "Євробачення-2023" від імені України отримала премію BAFTA TV
-
09:17Цитати про вишиванку: красиві слова та вирази про вишиту сорочку
-
09:15Шоу "Холостяк" повертається на СТБ: хто стане новим героєм
- 13 травня
-
17:20Справжня магія: у Нью-Йорку з'явився "портал" для зв'язку з людьми на іншому континенті
-
13:20Василь Ломаченко нокаутував австралійця Джорджа Камбососа та став чемпіоном світу
-
09:19Прокидайтеся зранку з величезним задоволенням, а допоможуть ці 5 порад
- 12 травня
-
18:15Найприбутковіші фільми 2023-го року: рейтинг популярних стрічок