На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Медовуха, спотикач та авжеж горілка – добірка традиційного українського алкоголю
- 262
Найбільш популярними в Україні були настоянки на горілці, яка з'явилася на території України ще у часи козацтва. Але це далеко не все, що пили українці у давнину. У матеріалі розповідаємо більше про це – гортайте нижче.
Про це пише Радіо Максимум.
Читайте також: Найкращі різдвяні ярмарки в Європі: 7 локацій для зимових подорожей
Варенухи різні, медовухи і ці всі алкогольні міцні напої – точно наше, бо ми в холодному кліматі жили. Тому зігрітися – це нормально", – каже Клопотенко.
Медовуха (Медівка)
Це алкогольний напій на основі меду, води та дріжджів. Медовуха має ніжний смак меду та може бути виготовлена з його різних сортів, що надає напою особливий смак.
Напій на основі меду є чи не найстарішим відомим алкогольним напоєм слов’ян. Мед як напій був неймовірно популярним за часів Київської Русі, тоді жодне застілля чи прийом не проходили без нього. Лише в піст релігія забороняла пити цей напій", – пише Автентична Україна.
Наливка
Це лікер, який готується настоєм на спирті з різними добавками, такими як фрукти, ягоди, трави або горіхи. Часто приготовляється вдома, що дозволяє експериментувати зі складом та смаком. Наприклад, калинівка – лікер, приготований з ягід калини. Має приємний солодко-кислий смак та аромат ягід. Або перцівка – традиційна українська гірка настоянка горілки на гострому червоному перці.
З появою в Україні горілки в XV столітті, скоро почали з’являтися і безліч настоянок і наливок, приготованих на її основі. Робили їх переважно на ягодах (сливах та вишнях) або на травах та корінні рослин з використанням 20-ти градусної горілки, залишаючи бродити у теплому приміщенні. У порівнянні з наливками, настоянки виходили більш міцними і вважалися привілейованим напоєм. Його пили і виготовляли забезпечені верстви населення", – зазначає Автентична Україна.
Горілка (горівка)
Міцний алкогольний напій з очищеного спирту. Горілка складається з розчину етилового спирту у воді, зазвичай – 40 % (об'ємних одиниць). Промислово виготовляється з якісних злакових спиртів високого очищення.
Саме слово походить від слова "горіти" і прийшло до нас з польської мови. А ще горілку називали: "хлібне вино", "подвійне вино", "вино вареноє". Нині українська горілка є однією з найвпізнаваніших у світі.
За часів Запорозької Січі, козаки експортували українську оковиту північним сусідам. Там пшеничну горілку з України називали "черкаським вином".
Узвар з горілкою
Комбінація традиційного українського напою узвару (вареного плодового чи ягідного напою) з додаванням горілки для підсилення алкогольного ефекту. Сухофрукти та прянощі потрібно змішати з медом та алкоголем (горілка чи самогон) і запекти (томити) під хлібом і тістом у піч. Напій дуже міцний і смачний.
Калганівка (калганка)
Одна з найпопулярніших традиційних українських настоянок. По суті це горілка, настояна на корені калгану (трав'яниста рослина, яка росте переважно в лісах). Напій має червоно-бурштиновий колір, приємний квітковий запах і п'ється досить легко. Калганівку часто вживали в лікувальних цілях і як просто напій до столу.
Про неї навіть згадував Котляревський в "Енеїді", що свідчить про те, що це дійсно напій з багатовіковою історією. "І кубками пили слив'янку, Мед, пиво, брагу, сирівець, Горілку просту і калганку, Куривсь для духу яловець".
Спотикач
Спотикач – солодкий алкогольний напій на основі горілки з додаванням ягід, спецій та прянощів. Вміст спирту – 30 %.
В Україні цей напій з'явився у XVIII столітті. Назва, очевидно, походить від ефекту, який справляв спотикач на споживачів. Відомі також варіанти приготування напою не на спеціях, а на ягодах або з додаванням фруктових соків", – розповідає Автентична Україна.
Це цікаво: ТОП 14 нових і культових мультфільмів, які варто подивитись під час зимових свят
-
18:23Що подарувати на День матері: цікаві ідеї, які гарантують святковий настрій
-
17:25Письменниця та кулеметниця Оксана Рубаняк зустрілася з поетесою Ліною Костенко
-
16:20У Києві створили найбільший в Україні мурал, присвячений Валерію Залужному
-
15:18Онлайн богослужіння ПЦУ та УГКЦ на Великдень: де та коли дивитися
-
14:25Компанія PornHub легалізувалась в Україні: тепер сплачує податки
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
13:15У Тернополі чоловік заховався у вбиральні піцерії й вночі обікрав касу
-
12:20До 15 років в’язниці: в Іраку криміналізували одностатеві стосунки
-
11:20Superhumans й Havas створили проєкт про те, як комунікувати з людьми з видимими травмами
-
10:18Цитати про маму та материнську любов до чи не найважливішого свята весни
-
09:15Паска, панетоне, коломба: головні відмінності великодньої випічки
- 03 травня
-
21:21Пояснюємо, чому 9 травня – не державний вихідний і не свято
-
20:25Естонський депутат приїхав на велосипеді з Таллінна до Києва: скільки вдалось зібрати
-
19:17Кішку випадково відправили поштою в посилці Amazon: як вона вижила без води та їжі
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
18:22Через добу після тренінгу з такмеду хлопець зумів надати допомогу постраждалим
-
17:30Незламна Олександра Паскаль станцювала у Києві на благодійному Віденському балу
-
16:23Візьміть життя під свій контроль: встановіть чіткі межі
-
15:25Євробачення-2024: Таню Муіньо стала постановницею номера для alyona alyona & Jerry Heil
-
13:18В Україні встановили рекорд із наймасовішого розпису писанок майстрами з різних регіонів
-
12:23Що освячувати на Великдень: що варто класти до кошика, а що – ні
-
11:20Місце сили: співачка FIЇNKA представила нову пісню "Мої гори"
-
10:16Як прикрасити кошик на Великдень: поради та оригінальні ідеї у фото
-
09:20У Києві презентували проєкт, який показує красу українців із травмами обличчя
- 02 травня
-
20:25Готуємо апетитну грибну юшку разом з Ектором Хіменесом-Браво
-
18:23Що подарувати на День матері: цікаві ідеї, які гарантують святковий настрій
-
15:18Онлайн богослужіння ПЦУ та УГКЦ на Великдень: де та коли дивитися
-
10:18Цитати про маму та материнську любов до чи не найважливішого свята весни
-
09:15Паска, панетоне, коломба: головні відмінності великодньої випічки
- 03 травня
-
17:30Незламна Олександра Паскаль станцювала у Києві на благодійному Віденському балу
-
13:18В Україні встановили рекорд із наймасовішого розпису писанок майстрами з різних регіонів
-
09:20У Києві презентували проєкт, який показує красу українців із травмами обличчя
- 02 травня
-
17:30Коментуватиме консульську інформацію для медіа – МЗС представило ШІ-аватара Вікторію
-
13:16Справжні пожирачі часу: 8 неочевидних речей, через які ми вічно не встигаємо
-
09:145 успішних людей, котрі прокидаються до 6 ранку та надихають робити це інших
- 01 травня
-
18:18"Ї**ти р**ню 24/7": Сергій Притула та Міша Крупін випустили дуже важливу пісню
-
14:25Харківський художник створив експозицію на одній із залізничних станцій Донеччини
-
10:20"Нехай" – нова чуттєва композиція від виконавиці SKYLERR
- 30 квітня
-
18:30Фонд "Повернись живим" випустив свою першу документальну стрічку
-
13:15Після багаторічної перерви: Євгенія Власова повертається до співочої кар'єри
-
09:16Кінопрем'єри травня 2024 – найкращі нові фільми, які варто переглянути
- 29 квітня
-
17:25Українка Ангеліна Усанова перемогла на конкурсі Miss Eco International-2024 в Єгипті
-
13:18Позбуваймося їх негайно: 7 психологічних синдромів, здатних зіпсувати нам життя
-
09:17Музичні новинки квітня 2024: потужні дуети та хіти, які розірвали мережу
- 28 квітня
-
18:17Змінять ваше життя на краще: важливі звички, які потрібно розвивати вже і зараз
-
12:16alyona alyona та Jerry Heil провели першу репетицію на Євробачення-2024: образи захоплюють
-
09:17Погода у травні 2024 в Україні – прогноз синоптиків на місяць
- 27 квітня
-
18:30"Salut Papa": співачка Kola презентувала пісню про своє життя без батька
-
14:20Як швидко опанувати іноземну мову: 4 корисних поради
-
09:14Ось, які сезонні овочі та фрукти вам потрібно їсти у травні 2024 року