На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Олів'є на Новий рік 2024: прості та цікаві рецепти приготування салату у фото
- 413
Новорічний стіл вкрай складно уявити, до прикладу, без салату Олів'є. Ми підготували для вас кілька рецептів обов'язкового святкового салату Олів'є: класичний, дієтичний, корисний, веганський, від шефа. Смачного!
Зберігайте собі ці рецепти, щоб потішити своїх рідних і близьких смачненьким у новорічну ніч. Радіо МАКСИМУМ спеціально зібрало кілька різних варіантів, щоб ви могли обрати саме той, який припаде вам найбільше до душі.
Це цікаво Новорічні фільми від Netflix – ТОП 13 кіно, яке можна завантажити і дивитися без світла
Салат Олів'є з морепродуктами
Інгредієнти:
- Кальмари очищені – 300 грамів
- Ракові шийки консервовані – 100 грамів
- Картопля відварена – 200 грамів
- Відварна морква – 100 грамів
- Яйця відварені – 4 штуки
- Огірки мариновані середнього розміру – 3 – 4 штуки
- Каперси дрібні – 1 столова ложка
- Зелений консервований горошок – 250 – 300 грамів
- Майонез, сіль, білий перець – на смак
Рецепт приготування салату Олів'є з морепродуктами:
- Кальмари ретельно промити і опустити в киплячу воду на 2 хвилини, вийняти, дати стекти воді та нарізати дрібною соломкою. Маленькі кальмари ніжніші. Можна використати і консервовані.
- Яйця, картоплю, моркву та огірки дрібно порізати. Додати м'ясо кальмара, ракові шийки, каперси, горошок та заправити майонезом.
- Кількість огірків та майонезу регулюйте за смаком.
- Олів'є з морепродуктами не готуйте наперед, готуйте за кілька годин до подачі.
Оселедець під шубою: покрокові рецепти салату на Новий рік 2022
Королівський салат Олів'є
Інгредієнти:
- Картопля – 2 великі штуки
- В'ялені томати – 100 грамів
- Авокадо – 1 штука
- Невеликі моркви – 2 штуки
- Заморожений зелений горошок – 100 грамів
- Тофу – 120 грамів
- Свіжий огірок – 1 штука
- Кешью-майонез – 4 столова ложка
- Чорна сіль
Рецепт приготування салату Олів'є для гурманів:
- Відварити картоплю в шкірці та моркву. Очистити, нарізати кубиками.
- Нарізати кубиками тофу, за бажання його можна підсушити на сухій сковороді з соєвим соусом і копченою паприкою.
- Горошок залити окропом на 5 хвилин, дати розтанути і воду злити.
- Огірок та авокадо нарубати кубиками. В'ялені томати дрібно нарізати.
- Поєднати всі компоненти та заправити кешью-майонезом. Чорна сіль дає яєчний аромат!
Класичний салат Олів'є
Інгредієнти:
- Картопля відварена (стара, середня) – 4 штуки
- Морква відварена – 1 штука
- Яйця зварені круто – 4 штуки
- Ковбаса варена "докторська" – 300 грамів
- Огірки мариновані (можна свіжі, середні) – 4 штуки
- Горошок зелений консервований – 1 банка або 200 грамів
- Майонез – 200 – 300 грамів
- Листя петрушки та кропу – за бажанням
- Сіль, мелений чорний перець – за смаком
Рецепт приготування традиційного салату Олів'є:
- Всі інгредієнти нарізати кубиками.
- Змішайте все в одній мисці.
- Додайте спеції та майонез. Ретельно перемішайте.
- Поставте в холодильник на годину. Готово!
Олів'є з білими грибами
Інгредієнти:
- Картопля варена – 2 штуки
- Яйця варені на круто – 3 штуки
- Квашені огірки – 1 штука
- Консервований горошок – 200 грамів
- Червона цибулина – 1 невелика
- Мариновані білі гриби – 200 грамів
- Петрушка
- Сіль, перець
- Майонез та сметана
Варіант подачі Олів'є з білими грибами
Спосіб приготування:
- Відварену картоплю та моркву, мариновані гриби та огірки нарізати кубиками.
- Зварені на круто яйця, цибулю та зелень порубати.
- Майонез перемішати зі сметаною (3:1), поєднати з підготовленими інгредієнтами.
- Посолити та поперчити. Перемішати. Смачного!
Олів'є з копченою скумбрією
Інгредієнти:
- Великі картоплини – 4 штуки
- Морква – 2 штуки
- Варені яйця – 6 штук
- Скумбрія гарячого копчення – 1 штука
- Свіжі огірки – 3 штуки
- Цибулина – 1 штука
- Яблучний оцет – 2 столові ложки
- Консервований зелений горошок – 150 грамів
- Майонез
- Сіль та мелений перець
Спосіб подачі Олів'є зі скумбрією
Спосіб приготування:
- Картоплю і моркву миємо. Відварюємо овочі до готовності.
- Яйця теж відварюємо, але окремо, і кладемо у холодну воду.
- Чистимо яйця і нарізаємо кубиками, як на звичайний Олів'є. Таким же чином подрібнюємо картоплю та моркву.
- Філе копченої скумбрії відокремлюємо від кісток та шкіри. Нарізаємо невеликими скибочками.
- Свіжі огірки нарізаємо дрібними кубиками. Цибулю чистимо, дрібно нарізаємо і перемішуємо з оцтом.
- Все з'єднуємо у великій мисці, додаємо горошок.
- Солимо та перчимо страву. Заправляємо майонезом. Смачного!
Олів'є з рисом
Інгредієнти:
- Яловичина – 150 грамів
- Рис – 100 грамів
- Твердий сир – 100 грамів
- Зеленський консервований горошок – 100 грамів
- Цибуля – 1 штука
- Яйця – 4 штуки
- Майонез
- Сіль та перець
Варіант подачі Олів'є з рисом
Спосіб приготування:
- М'ясо відварити і дрібно порізати.
- Відварити рис у підсоленій воді, відкинути на друшляк і охолодити.
- Сир потерти на грубій тертці.
- Цибулю порізати тонкими кільцями.
- Яйця зварити і дрібно посікти.
- Викладати інгредієнти шарами: 1-й шар – м'ясо, 2-й шар – рис, 3-й шар – горошок, 4-й шар – цибуля, 5-й шар – яйця, 6-й шар – майонез, 7-й шар – сир.
- Смачного!
Корисний салат Олів'є
Інгредієнти:
- Яйця – 4 штуки
- Картопля (середня) – 3 штуки
- Морква (середня) – 2 штуки
- Огірок квашений (середній) – 3/4 штуки
- Філе куряче – 200 грамів
- Горошок консервований – 50 грамів
- Йогурт густий – 150 грамів
- Гірчиця – 15 грамів
Рецепт приготування корисного салату Олів'є від Fat Killers:
- Яйця відварюємо на твердо.
- Окремо варимо куряче філе та овочі.
- Класично нарізаємо кубиками.
- Додаємо горошок.
- Замішуємо соус і заправляємо салат.
- Додаємо за смаком сіль та перець. Смачного!
Салат Олів'є від Євгена Клопотенка
Інгредієнти:
- Печериці – 250 грамів
- Рослинна олія – 1 столова ложка
- Лавровий лист – 1 штука
- Запашний перець – 3 горошини
- Курка (2 курячих філе) – 400 – 500 грамів
- Яйця (відварених круто) – 4 штуки
- Зелений горошок (консервований) – 1 банка
- Солоний огірок – 4 штуки
- Картопля (відварена в мундирі) – 3 штуки
- Морква відварна – 2 штуки
- Майонез домашній – 3 столові ложки
- Сіль і перець – за смаком
Рецепт приготування салату Олів'є від кулінара Євгена Клопотенка:
- Розігрійте духовку до 180 градусів. Печериці промийте і протріть паперовим рушником. Перекладіть у форму для запікання, полийте рослинною олією та посоліть за смаком. Запікайте в розігрітій духовці протягом 20 хвилин. Дістаньте з духовки та дайте охолонути до кімнатної температури.
- Картоплю відваріть до готовності в "мундирі" та очистьте. Наріжте картоплю середніми кубиками.
- Дві моркви теж відваріть до готовності, очистьте від шкірки та наріжте невеликими кубиками, приблизно такого ж розміру, як і картопля.
- Відваріть куряче філе в підсоленій воді з додаванням лаврового листа і запашного перцю протягом 25 хвилин після закипання.
- Яйця зваріть круто, охолодіть у воді, очистьте і наріжте їх невеликими кубиками.
- Готове куряче філе після охолодження наріжте невеликими кубиками, як і овочі.
- Запечені печериці наріжте кубиками середнього розміру.
- Солоні огірки розріжте навпіл, а потім поріжте кубиками.
- З'єднайте в мисці всі нарізані інгредієнти та додайте консервований горошок.
- Приготуйте майонез, використовуючи найпростіший і найсмачніший рецепт домашнього майонезу.
- Заправте салат майонезом і добре перемішайте. Євген Клопотенко рекомендує додавати невелику кількість соусу, щоб ви краще змогли відчути смак самого салату. Посоліть і поперчіть за смаком.
Дієтичний салат Олів'є
Інгредієнти:
- Яблуко – 1 штуки
- Огірок – 1 штуки
- Авокадо – 1 штуки
- Шампіньйони – 6 штуки
- Розморожений зелений горошок – 200 грамів
Для майонезу:
- Замочене очищене соняшникове насіння – 200 грамів
- Лимон – 0,5 штуки
- Часник – 2 зубчики
- Суха гірчиця – 2 чайні ложки
- Сіль, перець – за смаком
- Вода для консистенції
Рецепт приготування дієтичного салату Олів'є від Христини Пеленьо:
- Всі інгредієнти для салату нарізати кубиками.
- Всі інгредієнти для майонезу зблендерувати (кількість води підбирайте самі).
- Змішайте все та викладіть на тарілку.
Веганський салат Олів'є
Інгредієнти:
- Картопля (середня) – 2 штуки
- Морква (велика) – 2 штуки
- Огірок маринований чи солоний (середній) – 1 штуки
- Копчений тофу (можете купити звичайний і замаринувати його) – 200 грамів
- Горошок консервований – 1 банка
- Пісний майонез – за смаком
- Спеції, сіль, перець – за смаком
Рецепт приготування салату Олів'є для веганів:
- Картоплю та моркву відваріть.
- Поріжте усі інгредієнти кубиками та складіть в одну миску.
- Додайте спеції та майонез. Добре перемішайте. Готово!
Солодкий "Олів'є"
Інгредієнти:
- Консервовані тропічні фрукти – 1 банка;
- Яблуко – 1 штука;
- Селера – 1 – 2 стебла;
- Ванільний цукор – на смаком;
- Сметана.
Спосіб приготування:
- Консервовані фрукти нарізати невеликими шматочками, як і звичайно на Олів'є.
- З яблук вирізати серцевину та нарізати невеличкими кубиками. Шкірку можна не знімати.
- Також кубиками нарізати стебла селери.
- Змішати всі інгредієнти зі сметаною та ванільним цукром.
Це цікаво: Салати без майонезу на Новий рік 2022: прості рецепти корисних страв
- 15 травня
-
22:18День вишиванки: красиві й оригінальні привітання у картинках
-
19:19Чотирилапий Мессі став зіркою відкриття Каннського кінофестивалю
-
18:17Панас Буйний закликає дати волю емоціям, кохати та шаленіти у новому треці
-
17:17Ці краш-тести показали, наскільки змінилася безпека у сучасних автомобілях
-
16:18Фанати оцінять: LEGO випустила новий величний набір "Володар перснів"
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
15:18Колишній співробітник NASA спробував перевірити міф про краплю крові та акул
-
14:18Держсекретар США Ентоні Блінкен виступив у популярному барі Києва
-
13:14Щоб замінити Telegram: українські розробники пропонують запустити сервіс "Дія. Канали"
-
12:18Українські водії можуть знову замовляти індивідуальні номерні знаки
-
11:15Бренд одягу Ksenia Schnaider випустив мобільну гру-головоломку Excellent
-
10:15Рецепт святкового м'ясного рулету від Лізи Глінської
-
09:175 висловлювань, з яких слід починати кожен свій ранок
- 14 травня
-
21:18День сім'ї: красиві привітання у прозі та своїми словами
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
20:25Переможці Євробачення-2024 Nemo заспівали українською пісню "Teresa & Maria"
-
19:25Ось, як виглядатиме китайська торгова марка бюджетних автомобілів Baojun Yunhai
-
18:30Prometheus та Robota.ua запустили проєкт, щоб допомогти користувачам отримати роботу
-
17:25Jerry Heil та alyona alyona випустили нову пісню, яка могла звучати на Євробаченні
-
16:23Тиранія грошей: як розпізнати та зупинити фінансове насильство
-
15:15Побив власний рекорд: у США 106-річний чоловік стрибнув з парашутом
-
14:19Військовий приїхав на день народження доньки: емоційне відео
-
13:20Пряма трансляція "Євробачення-2023" від імені України отримала премію BAFTA TV
-
12:15У Вовчанську жителька задекламувала "Заповіт" Шевченка під час евакуації
-
11:20Ось, що потрібно робити при укусі змії – МОЗ
- 15 травня
-
17:17Ці краш-тести показали, наскільки змінилася безпека у сучасних автомобілях
-
13:14Щоб замінити Telegram: українські розробники пропонують запустити сервіс "Дія. Канали"
-
09:175 висловлювань, з яких слід починати кожен свій ранок
- 14 травня
-
17:25Jerry Heil та alyona alyona випустили нову пісню, яка могла звучати на Євробаченні
-
13:20Пряма трансляція "Євробачення-2023" від імені України отримала премію BAFTA TV
-
09:17Цитати про вишиванку: красиві слова та вирази про вишиту сорочку
-
09:15Шоу "Холостяк" повертається на СТБ: хто стане новим героєм
- 13 травня
-
17:20Справжня магія: у Нью-Йорку з'явився "портал" для зв'язку з людьми на іншому континенті
-
13:20Василь Ломаченко нокаутував австралійця Джорджа Камбососа та став чемпіоном світу
-
09:19Прокидайтеся зранку з величезним задоволенням, а допоможуть ці 5 порад
- 12 травня
-
18:15Найприбутковіші фільми 2023-го року: рейтинг популярних стрічок
-
13:17Nemo – "The Code": текст і переклад пісні переможця Євробачення 2024
-
09:18На радощах зламав статуетку: відомий переможець Євробачення 2024
- 11 травня
-
17:25Чому Україна не оголосила стан війни: у Мін'юсті пояснили
-
13:20ТОП-10 найоригінальніших костюмів світових зірок на Met Gala 2024
-
09:15Львівська гімнастка пронесла олімпійський вогонь у перший день естафети у Франції
- 10 травня
-
17:25Книжка українки про різноманітність сімей здобула премію Пітера Пена
-
13:20У Львові лікарі видалили уламок міни з мозку 9-річного хлопчика з Херсона
-
09:15Чемпіонка України з Pole Dance Інна Бойко присвячує виступи загиблому батькові
- 09 травня
-
17:25Alyona Alyona та Jerry Heil встановили рекорд на пісенному конкурсі Євробачення-2024
-
13:25Ліну Костенко та Валерія Залужного нагородили званням "Почесний громадянин Києва"
-
09:18Не поспішайте звільнятися, якщо у вас одна з цих 5 ситуацій
- 08 травня
-
18:18Як почати читати по 100 книг на рік: 5 кроків до літературного успіху
-
13:19Ідіть назустріч успіху з допомогою цих простих 5 правил
-
09:18alyona alyona та Jerry Heil потрапили до фіналу Євробачення 2024: дивіться потужний виступ