На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Як приготувати смачний капусняк: Ярославський удосконалив рецепт бабусі
- 146
Ми продовжуємо підшукувати для вас рецепти смачних страв. Цього разу – капусняк від шеф-кухаря Володимира Ярославського.
Його рецептом він поділився у своєму інстаграмі. Зберігайте собі покроковий рецепт, щоб насолоджуватися смачною стравою та тішити нею своїх рідних і близьких.
Читайте також: Рецепт картопляних галушок з куркою та грибами від Лізи Глінської
Моя згадка про осінь та те, що готував у баняку на ватрі капусняк, але вдома теж можна, бо це дуже смачно! Ось моя власна інтерпретація, приблизно так готувала моя бабуся,
– каже Ярославський.
Інгредієнти:
- 1 кілограм – ребра свині
- 250 грамів – морква
- 200 грамів – цибуля
- 150 грамів – корінь селери
- 500 грамів – квашеної капусти
- 450 грамів – томатів у власному соку
- 500 грамів – чищеної картоплі
- 2,5 – 3 літри – вода
- 100 грамів – пшона
- Сіль, духмяний та чорний перці, сухі трави чебрець та орегано
- Олія або сало для смаження
- Зелена цибуля та петрушка
Порада! Для аромату природи вдома можна додати трішечки копченої паприки.
Як приготувати смачний капусняк: дивіться відео
Приготування на ватрі:
- Обсмажуємо у баняку свині ребра (можна на олії або витопити сало попередньо).
- Додаємо порізану моркву та цибулю, корінь селери і даємо обсмажитись.
- Додаємо консервовані томати у власному соку, тушкуємо трішки. Даємо сіль, перець та сухі трави і заливаємо водою. І далі варимо на повільному кипінні годину – півтори.
- Додаємо картоплю та пшоно, і ще варимо 30 хвилин.
Порада! Картопля нехай буде порізана більшими шматками, бо край, який готується у "томатній воді" буде трішки твердий, але середина м'яка.
- Наприкінці додаємо капусту та варимо ще 15 хвилин і готово. Перевіряємо на смак – сіль та перець, знімаємо з вогню і додаємо посічену зелень.
- Можна подавати зі сметаною.
У мене вийшов досить густий, тому води можна трішки більше, якщо любите рідкувате,
– каже Ярославський.
Це цікаво: Як зварити гречку у мікрохвильовці: поради від Євгена Клопотенка
А який капусняк готуєте ви? Діліться своїми хитрощами у коментарях. Нам та іншим читачам буде цікаво дізнатися.
-
11:18У Сан-Франциско наливають безхатькам: кажуть, так турбуються про їхнє здоров'я
-
10:18Водій пікапа розлігся на задньому сидінні, поки авто їхало саме: обурливе відео
-
09:19Прокидайтеся зранку з величезним задоволенням, а допоможуть ці 5 порад
- 12 травня
-
19:18Укрпошта продаватиме через Prozorro посилки, які не забрали за пів року
-
18:15Найприбутковіші фільми 2023-го року: рейтинг популярних стрічок
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
17:18Грету Тунберг затримали під час маршу перед фіналом Євробачення
-
16:18Apple хотіла ефектно прорекламувати новий iPad Pro, але вляпалася у скандал
-
15:15Співак Юлік резонансно вирішив закінчити весняний сезон новим треком "Квіти"
-
14:18АВВА таки вийшли на сцену Євробачення, але є одне "але"
-
13:17Nemo – "The Code": текст і переклад пісні переможця Євробачення 2024
-
12:20"Ми вже близько!": Усик з командою вже вирушив на бій із Ф’юрі
-
11:21Учасники дуету Tember Blanche одружилися: зворушливі фото новоспеченої сім'ї
-
10:18"Шахтар" здолав "Динамо" та став чемпіоном України сезону 2023/24
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
09:18На радощах зламав статуетку: відомий переможець Євробачення 2024
-
03:00Привітання з Днем матері від дочки: щирі побажання мамі на свято
-
02:04Вітання з Днем матері від сина: гарні поздоровлення для мами
-
01:01Привітання з Днем матері: короткі СМС побажання для найріднішої жінки
- 11 травня
-
23:59Привітання з Днем матері 2024 – найкращі вітання українською мовою
-
23:05Привітання з Днем матері 2024 в прозі – вітання мамі своїми словами
-
22:18День медсестри: красиві привітання своїми словами зі святом
-
22:01Картинки з Днем матері 2024 – листівки, відкритки і фото для привітання
-
21:04День матері 2024 – дата, коли свято, історія і традиції в Україні
-
20:25Привітання з Днем медсестри 2024: вірші, смс, проза та картинки зі святом
-
09:19Прокидайтеся зранку з величезним задоволенням, а допоможуть ці 5 порад
- 12 травня
-
18:15Найприбутковіші фільми 2023-го року: рейтинг популярних стрічок
-
13:17Nemo – "The Code": текст і переклад пісні переможця Євробачення 2024
-
09:18На радощах зламав статуетку: відомий переможець Євробачення 2024
- 11 травня
-
17:25Чому Україна не оголосила стан війни: у Мін'юсті пояснили
-
13:20ТОП-10 найоригінальніших костюмів світових зірок на Met Gala 2024
-
09:15Львівська гімнастка пронесла олімпійський вогонь у перший день естафети у Франції
- 10 травня
-
17:25Книжка українки про різноманітність сімей здобула премію Пітера Пена
-
13:20У Львові лікарі видалили уламок міни з мозку 9-річного хлопчика з Херсона
-
09:15Чемпіонка України з Pole Dance Інна Бойко присвячує виступи загиблому батькові
- 09 травня
-
17:25Alyona Alyona та Jerry Heil встановили рекорд на пісенному конкурсі Євробачення-2024
-
13:25Ліну Костенко та Валерія Залужного нагородили званням "Почесний громадянин Києва"
-
09:18Не поспішайте звільнятися, якщо у вас одна з цих 5 ситуацій
- 08 травня
-
18:18Як почати читати по 100 книг на рік: 5 кроків до літературного успіху
-
13:19Ідіть назустріч успіху з допомогою цих простих 5 правил
-
09:18alyona alyona та Jerry Heil потрапили до фіналу Євробачення 2024: дивіться потужний виступ
- 07 травня
-
16:27У Міноборони назвали шість видів доплат для українських військових
-
12:20Перемогти дракона: інструкція з подолання робочих конфліктів
- 06 травня
-
18:19Абсолютно кожній людині необхідні ці 7 видів відпочинку
-
13:13Важко стримувати сліз: біля зруйнованої школи у Харкові станцювали випускний вальс
-
09:17Коли опустилися руки: 5 потужних цитат, які надихнуть вас не зупинятися
- 05 травня
-
18:25Трансляція Євробачення-2023 отримало дві нагороди премії BAFTA
-
14:20МОК зняв документальний фільм "Вікторія" про українську гімнастку Вікторію Онопрієнко
-
10:15Збірна України виграла Чемпіонат світу з хокею у дивізіоні ІВ
-
07:027 мультфільмів про Великдень для дітей українською: як розказати дитині про Пасху (відео)