На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Як змінилися ціни на продукти в Україні за рік: що подорожчало, а що здешевшало
- 117
Упродовж року вартість харчових продуктів в Україні поступово зросла. Особливо суттєві зміни спостерігалися в ціновій динаміці червоного м'яса, м'яса птиці та молочних продуктів.
Паралельно, вартість курячих яєць стала більш доступною у порівнянні з попереднім роком, а також залишається низькою в порівнянні з іншими продуктами у 2023 році.
Це цікаво Новорічний стіл: на скільки більше доведеться заплатити українській сім'ї цього року
Детальніші відомості про динаміку цін на різні продукти розповіли у РБК-Україна. Аналіз базується на даних Державної служби статистики, інформації від порталу Мінфін, а також даних відомих мереж супермаркетів, таких як Сільпо, АТБ, Varus. Публікації порталу EastFruit та коментарі аналітиків, зокрема Максима Гопки з Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ) та Тетяни Попович з "Шувар".
Дані Державної служби статистики свідчать, що:
- яловичина зросла в ціні на 34,87 гривні (у грудні 2022 – 203,18 гривні за кілограм, у листопаді 2023 – 238,05 гривні за кілограм)
- свинина – на 27,53 гривні (вартість у грудні 2022 – 168,56 гривні за кілограм, у листопаді 2023 – 196,09 гривні за кілограм)
- куряче філе – на 23,03 гривні дорожче (у грудні 2022 – 136,58 гривні за кілограм, у листопаді 2023 – 159,61 гривні за кілограм)
- сир кисломолочний – на 15,46 гривні (вартість у грудні 2022 – 159,34 гривні за кілограм, у листопаді 2023 – 174,8 гривні за кілограм)
- сметана 15% – на 8,53 гривні (вартість у грудні 2022 – 95,11 гривні за кілограм, у листопаді 2023 – 103,64 гривні за кілограм)
- вершкове масло (пачка 200 грамів) коштує на 5,81 гривні більше (у грудні 2022 – 65,98 гривні, у листопаді 2023 – 71,79 гривні)
- молоко подорожчало на 2,81 гривні (у грудні 2022 – 34,28 гривні за літр, у листопаді 2023 – 37,09 гривні за літр).
Як пояснив аналітик Українського клубу аграрного бізнесу Максим Гопка у коментарі для РБК-Україна, ціни на м'ясо продовжують зростати через стабільний попит населення, і Україна поки не досягла рівня розвинених ринків, де ціни на м'ясо можуть значно знизитися. Умови імпорту залишаються на низькому рівні, що робить галузь досі прибутковою.
Ціни на молочні продукти також зросли, викликані посухою в другій половині літа, яка призвела до зменшення надоїв у період раніше сезонного піка. Збільшення витрат на пальне також впливає на вартість логістики від виробництва до роздрібних мереж.
Найбільш популярний овоч, картопля, за останній рік значно подорожчала. Ціни на неї зросли в 2 – 3 рази, ставши вищими, ніж у 2022 році (середня ціна в грудні 2022 року складала 9,2 гривні за кілограм). На 15 грудня поточного року середня ціна на картоплю в супермаркетах становила 16,05 гривні за кілограм, при цьому в різних мережах ціни варіювалися: в АТБ – 14,59 гривні за кілограм, у Varus – 14,90 гривні, Novus – 13,89 гривні, МегаМаркет – 17,9 гривні.
Як змінилися ціни на продукти за рік / Фото gpointstudio
Експерти пояснюють цей тренд значним зменшенням пропозиції некондиційної продукції, оскільки поставки з необладнаних для тривалого зберігання складів суттєво зменшилися. Крім того, збільшується попит, а деякі великі господарства обмежують продажі якісної картоплі, сподіваючись на подальший ріст цін.
Що у 2023 році подешевшало
У 2023 році в Україні зафіксований низький рівень споживчої інфляції, що є найменшим за останні три роки – у минулому місяці показник зріс лише на 5,1%. Такий рівень був зафіксований останній раз у грудні 2020 року. Це призвело до значного зниження вартості деяких продовольчих товарів порівняно з минулим роком.
За словами Максима Гопки, в другій половині 2023 року інфляційні процеси виявилися приглушеними, і індекс споживчих цін показує значні зміни. Протягом року інфляційний індекс спостерігався на зниження для окремих категорій товарів: овочі – на 9,5%, яйця – на 20,04%, фрукти – на 4,6%.
Овочі
Ціни на овочі, які входять до "борщового набору", залишаються на прийнятному рівні, хоча вартість деяких категорій овочів під час холодного періоду трошки зросла. Однак загальний тренд свідчить про значне зниження цін у порівнянні з минулим роком, в середньому на 8,2%.
Відтак:
- білокачанна капуста наразі коштує від 9,9 гривні за кілограм (порівняно з 12,95 гривні за кілограм у грудні 2022 року),
- ріпчаста цибуля – 14,54 гривні за кілограм (порівняно з 30,63 гривні за кілограм у грудні 2022 року),
- буряк – 10,64 гривні за кілограм (порівняно з 12,25 гривні за кілограм у грудні 2022 року),
- а морква – 10,36 гривні за кілограм (порівняно з 22,37 гривні за кілограм у грудні 2022 року).
Зростання цін минулого року було обумовлене нестачею овочів на внутрішньому ринку, викликаною бойовими діями чи окупацією Росії на значних територіях сільгоспугідь. Проте у 2023 році виробники з інших регіонів змогли задовольнити внутрішній попит, що позитивно вплинуло на ціни та на роботу галузі в цілому, за словами аналітика УКАБ.
Хоча з початком осені ціни на яйця зросли, вони все ще залишаються далекими від рівня 2022 року. Середня ціна за яйця, згідно з даними Держстату, коливалася від 63,12 гривні за десяток у січні 2023 року до мінімуму 38,99 гривні у липні. За даними порталу Мінфін станом на 15 грудня 2023 року, середня ціна на курячі яйця складала 57,6 гривні за десяток, що порівняно з груднем 2022 року (74,15 гривні за десяток) вказує на певне зниження.
Ціни на гречку, яка минулого року також подорожчала, тепер майже вдвічі менші. Середня вартість гречки за даними Держстату у грудні 2022 року становила 74,99 гривні за кілограм. На 15 грудня 2023 року ціни в супермаркетах були значно нижчими: АТБ – 22,8 гривні за кілограм, Сільпо – 35,99 гривні за кілограм, Varus – 24,9 гривні за 0,9 кілограма. Зниження цін на гречку пояснюється високим урожаєм.
У 2023 році в Україні було зібрано найбільший урожай гречки за останні роки. Збір сягнув близько 207,4 тисячі тонн, що майже у два рази перевищує щорічне споживання країни,
– зазначила керівниця відділу маркетингу оптового ринку сільськогосподарської продукції "Шувар" Тетяна Попович.
Якими будуть ціни у 2024 році
Прогноз на початок 2024 року вказує на можливість підвищення цін на продукти, особливо під час святкового сезону. Аналітик УКАБ Максим Гопка наголошує, що зимовий період завжди супроводжується збільшеним попитом на продукти через святкування, що традиційно підтримує високі ціни. У 2022 році до цього додалося зростання цін через обмежені обсяги виробництва та підвищення собівартості продуктів. Цього року ситуація залежатиме від обсягів пропозиції, які сформуються на ринку.
Сезонна динаміка вже призвела до підвищення цін на деякі овочі та фрукти. Водночас зростає вартість яєць та молочних продуктів, оскільки в холодний період збільшується собівартість виробництва.
Експерт прогнозує можливе підвищення цін на м'ясо, проте вони можуть залишитися на рівні, який був місяць тому, оскільки ціни на свинину та курятину на початку грудня трошки знизилися.
Читайте також Поради з приготування млинців від Євгена Клопотенка
-
19:30SHUMEI переспівав легендарну пісню Володимира Івасюка 1977 року
-
18:30Усика визнали найкращим боксером світу за версією журналу The Ring
-
17:25Ольга Харлан та жіноча збірна України виборола перемогу на Кубку світу з фехтування
-
16:25Неймовірна колаборація: KALUSH і Balsam презентували ліричний трек "Розбуди мене"
-
15:25Готуємо цукерки Рафаелло своїми руками: детальний рецепт
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
14:20На Хрещатику біля будівлі КМДА встановили трон із залізних дронів
-
13:20"На даху": PARFENIUK презентував перший трек після народження донечки
-
12:20Приголомшливе відео: над Португалією пролетів яскравий метеорит
-
11:20Режисер Мстислав Чернов і виконавиця Jerry Heil зустрілися в Каннах під час кінофестивалю
-
10:20Українська виконавиця SKYLERR презентувала новий трек "Потяги-дороги"
-
09:30Очільниця МЗС Латвії пробігла півмарафон та зібрала кошти на дрони для ЗСУ
- 19 травня
-
22:23Міжнародний день травматолога 2024: оригінальні та красиві привітання зі святом
-
21:23День банківських працівників: красиві привітання у прозі, віршах і картинках
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
18:18Зморшки вкриють ваше обличчя значно швидше, якщо спати у цих позиціях
-
17:17Написаний на серветці: з молотка пустили перший контракт Мессі з "Барселоною"
-
16:18Магазинних ви більше не захочете: як приготувати смачні домашні чипси
-
15:19Хто такі люди HIFI та до чого може привести їхня одержимість
-
14:18Ford Model T, який простояв 74 роки, намагалися повернути до життя: що з того вийшло
-
13:18Досягнути фінансової незалежності можна з допомогою цих 9 кроків
-
12:21У Британії визначилися з найсексуальнішим чоловіком: вибір вразить усіх
-
11:19Ще одна перемога: Денис Берінчик здобув перемогу та вакантний титул
-
10:16Новенький iPad Pro спробували зігнути: чи пройшов гаджет брутальний тест
-
09:17Перша поразка в кар'єрі: Усик здобув перемогу над Ф'юрі у важливому поєдинку
-
17:25Ольга Харлан та жіноча збірна України виборола перемогу на Кубку світу з фехтування
-
13:20"На даху": PARFENIUK презентував перший трек після народження донечки
-
09:30Очільниця МЗС Латвії пробігла півмарафон та зібрала кошти на дрони для ЗСУ
- 19 травня
-
17:17Написаний на серветці: з молотка пустили перший контракт Мессі з "Барселоною"
-
13:18Досягнути фінансової незалежності можна з допомогою цих 9 кроків
-
09:17Перша поразка в кар'єрі: Усик здобув перемогу над Ф'юрі у важливому поєдинку
- 18 травня
-
21:15Денис Берінчик увімкнув сирену повітряної тривоги перед боєм у США
-
17:30"Мавки. Камуфляж": українська фотографка представила мультимедійний проєкт
-
13:17Що одягнути на останній дзвоник: стильні та круті образи для хлопців і дівчат
-
10:15Нова функція Apple дозволить керувати iPad та iPhone тільки за допомогою очей
- 17 травня
-
18:30Міноборони запускає мобільний застосунок "Резерв+": для кого він буде актуальним
-
14:15"Бий барабан печалі": Усик перед поєдинком з Ф'юрі ефектно з'явився на пресконференції
-
10:17Не комора знань, а світоч розуму: красиві цитати про школу та важливість освіти
- 16 травня
-
20:25Alina Pash і Zbaraski випустили інтимну музичну новелу "Ніколи ще раз"
-
16:20У Великій Британії McDonald's прибрав усмішки з коробок Happy Meal: розповідаємо деталі
-
12:20Журналістка з Луцька пройде марафон у 37 км, щоб зібрати кошти на дрони
-
08:16Красиві пісні про вишиванку, які повинен послухати кожен українець
- 15 травня
-
17:17Ці краш-тести показали, наскільки змінилася безпека у сучасних автомобілях
-
13:14Щоб замінити Telegram: українські розробники пропонують запустити сервіс "Дія. Канали"
-
09:175 висловлювань, з яких слід починати кожен свій ранок
- 14 травня
-
17:25Jerry Heil та alyona alyona випустили нову пісню, яка могла звучати на Євробаченні
-
13:20Пряма трансляція "Євробачення-2023" від імені України отримала премію BAFTA TV
-
09:17Цитати про вишиванку: красиві слова та вирази про вишиту сорочку
-
09:15Шоу "Холостяк" повертається на СТБ: хто стане новим героєм
- 13 травня
-
17:20Справжня магія: у Нью-Йорку з'явився "портал" для зв'язку з людьми на іншому континенті