На вказану електронну адресу було надіслано повідомлення для підтвердження реєстрації
Записуйте простих 5 рецептів з чіа від Анастасії Голобородько
- 46
Одним з найпопулярніших суперфудів сьогодні вважаються насіння чіа. Це і не дивно, адже в них міститься велика кількість кальцію, калію і заліза. Також ці насіння багаті Омега 3, незамінними кислотами, антиоксидантами, білками і клітковиною.
Нутриціологиня Анастасія Голобородько ділиться з підписниками простими та корисними рецептами з насінням чіа. Читайте та готуйте вдома.
Цікаво: 8 способів використання кукурудзяного крохмалю на кухні
Чіа – це насіння квітучої рослини Salvia Hispanica сімейства м'ятних, що росте в Центральній Америці. Першими в їжу їх стали використовувати племена майя і ацтеки – починаючи з IV століття до нашої ери. Насіння вживали для додання сил і витривалості. Саме слово "chia" з мови майя перекладається як "сила".
Простий чіа пудинг:
– 5 ст. л. насіння чіа
– 200 мл мигдального, соєвого молока або будь-якого горіхового
– опціонально можна додати 1/3 ч. л. псіліума або 2 ст. л чіа
– 100 мл кокосового молока
– 50 мл води або 200 мл кокосового йогурту
Опціонально можна додати порошок какао, матчу або веганський протеїн гороховий або рисовий, можна додати порошок ацероли, маки з суперфудів.
Приготування:
1. Змішати усі інгредієнти. Добре та ретельно перемішати.
2. Розлити по баночках, дати настоятися щонайменше 30 хвилин, краще ніч.
3. Зберігати у холодильнику до 5 днів.
Ванільно-горіховий чіа сніданок:
– 2 чашки мигдального молока
– 1/2 чашки насіння чіа
– щіпка ваніліну, насіння стручка ванілі або трохи ванільного екстракту
– мигдаль, фундук, кеш’ю чи кедрові горіхи
– фрукти та ягоди
Приготування:
1. Змішати насіння чіа, молоко, підсолоджувач та ваніль.
2. Ретельно перемішати, накрити та залишити на ніч.
3. Вранці вибрати горіхи за смаком і порубати, дрібно порізати сезонні ягоди з фруктами.
4. Другий варіант – змішати базовий чіа пудинг із 2 столовими ложками какао та збитим у блендері авокадо.
Хрумкі солоні крекери:
– 2 чашки звареного коричневого рису
– 2 чашки звареного кіноа
– 2/3 чашки насіння кунжуту
– 1/2 чашки насіння льону
– 2 ст. л. соєвого соусу
– 3/4 ч. л. солі
– 3 ст. оливкової олії
Приготування:
1. Насіння льону замочити у чашці води та залишити на 20 хвилин.
2. У сухій сковороді підсмажте кунжут. Змішайте приготовлені рис, кіноа, льон, соєвий соус та оливкову олію в кухонному комбайні або блендері і збийте до однорідного стану. Спочатку маса зіб’ється в кулю, але поступово стане м’якшою.
3. Якщо виходить сухий, можна додати трохи води. Всипати кунжут. Перемішати. Тісто вийде дуже липким.
4. Деко застелити пергаментним папером. Тісто розкотити тонким шаром. Можна посипати горіхами, прянощами чи травами до смаку.
5. Нарізати ножем порційно, щоб було зручно ламати. Накрити ще одним листом пергаменту і запікати близько 30 хвилин при 175 градусів, поки тісто не стане золотистим і хрустким.
6. Дати охолонути та розділити на шматочки по лініях. Зберігати у пластиковому контейнері.
Сироїдчий майже фалафель з чіа:
– 1/2 цукіні
– 1 морква
– зелена цибуля
– кінза
– жменя в’ялених томатів
– кунжут для обсипання
– 3 ст. л. насіння чіа
– 7-8 печериць
Приготування:
1. Гриби, моркву, цукіні та зелень подрібнити та збити в блендері до майже однорідного стану.
2. Замочити насіння чіа на 5-6 хвилин. Додати до овочевої суміші, додати дрібно порізані томати і ретельно перемішати.
3. Сформувати кульки, обваляти їх у кунжуті. Зберігати до 7 годин у холодильнику.
Гарбузові чіа blondies:
– 1 середній банан
– 250 г гарбуза
– 2 ст. л. насіння чіа
– 1/2 ч. л. соди
– 1 ч. л. пекарського порошку
– 1/4 ч. л. кориці
– 1/8 ч. л. меленої гвоздики
– 1/4 ч. л. меленого імбиру
– 1/4 ч. л. мускатного горіха
– 1/4 чашки підсолоджувача – стевії, агави, кокосового або тростинного цукру
– 2 ст. л. кокосової олії
Приготування:
1. Розігріти духовку до 180 градусів. Змішати у мисці всі сухі інгредієнти. Банан збити у блендері до мусу.
2. Змішати з сухими інгредієнтами, додати кокосову олію та гарбуз. Збити, маса вийде липкою.
3. Розкочувати тісто завтовшки близько 1 см і нарізати квадратами. Випікати 20 хвилин.
4. Готовність перевіряти дерев’яною паличкою – печиво готове, коли до дерева нічого не прилипає.
І ще: 7 ідей омлетів на сніданок від нутриціолога Анастасії Голобородько
-
17:25Книжка українки про різноманітність сімей здобула премію Пітера Пена
-
16:20Євробачення 2024: які країни перемогли у другому півфіналі
-
15:15Чому насправді Бетховен оглух: вчені дослідили пасма його волосся
-
14:20YAKTAK випустив новий трек "Небо" разом з харківським співаком CKAYA
-
13:20У Львові лікарі видалили уламок міни з мозку 9-річного хлопчика з Херсона
-
Українські патріотичні пісні: плейлист, який підіймає дух
-
12:25Учасники Євробачення-2024 оригінально підтримали Україну: що вони зробили
-
11:18Красиві та влучні цитати про сім'ю, які знайдуть відгук у кожному серці
-
10:25Вийшов тизер другого сезону серіалу "Венздей" – дивіться
-
09:15Чемпіонка України з Pole Dance Інна Бойко присвячує виступи загиблому батькові
- 09 травня
-
20:25Покращити стосунки зі складними батьками: інструкція у 5 кроків
-
19:25Олександр Волошин презентував новий трек "Зусилля", присвячений мотивації та успіху
-
18:20Українські програмісти розробили безплатну мобільну гру кримськотатарською мовою
-
17:25Alyona Alyona та Jerry Heil встановили рекорд на пісенному конкурсі Євробачення-2024
-
З Днем народження: ТОП 75 привітань у віршах, прозі та смс українською
-
16:30Ось 14 причин, через які водії можуть залишитися без прав
-
15:25Через забруднення схилів і небезпеку: у Непалі обмежать кількість сходжень на Еверест
-
14:25Віктор Винник і МЕРІ презентували першу пісню "Голос війни" з майбутнього альбому
-
13:25Ліну Костенко та Валерія Залужного нагородили званням "Почесний громадянин Києва"
-
12:35Скільки важить кольчуга alyona alyona для Євробачення-2024: розповіла дизайнерка виробу
-
11:25Присвячений Азову: гурт Без Обмежень презентував новий трек
-
10:20Найдовший у світі багет: французькі пекарі побили рекорд
-
09:18Не поспішайте звільнятися, якщо у вас одна з цих 5 ситуацій
- 08 травня
-
22:22Українці відзначають 9 травня День Європи: найкращі привітання
-
19:18Абсолютний рекорд: безкоштовний концерт Мадонни в Ріо-де-Жанейро відвідали 1,6 млн людей
-
17:25Книжка українки про різноманітність сімей здобула премію Пітера Пена
-
13:20У Львові лікарі видалили уламок міни з мозку 9-річного хлопчика з Херсона
-
09:15Чемпіонка України з Pole Dance Інна Бойко присвячує виступи загиблому батькові
- 09 травня
-
17:25Alyona Alyona та Jerry Heil встановили рекорд на пісенному конкурсі Євробачення-2024
-
13:25Ліну Костенко та Валерія Залужного нагородили званням "Почесний громадянин Києва"
-
09:18Не поспішайте звільнятися, якщо у вас одна з цих 5 ситуацій
- 08 травня
-
18:18Як почати читати по 100 книг на рік: 5 кроків до літературного успіху
-
13:19Ідіть назустріч успіху з допомогою цих простих 5 правил
-
09:18alyona alyona та Jerry Heil потрапили до фіналу Євробачення 2024: дивіться потужний виступ
- 07 травня
-
16:27У Міноборони назвали шість видів доплат для українських військових
-
12:20Перемогти дракона: інструкція з подолання робочих конфліктів
- 06 травня
-
18:19Абсолютно кожній людині необхідні ці 7 видів відпочинку
-
13:13Важко стримувати сліз: біля зруйнованої школи у Харкові станцювали випускний вальс
-
09:17Коли опустилися руки: 5 потужних цитат, які надихнуть вас не зупинятися
- 05 травня
-
18:25Трансляція Євробачення-2023 отримало дві нагороди премії BAFTA
-
14:20МОК зняв документальний фільм "Вікторія" про українську гімнастку Вікторію Онопрієнко
-
10:15Збірна України виграла Чемпіонат світу з хокею у дивізіоні ІВ
-
07:027 мультфільмів про Великдень для дітей українською: як розказати дитині про Пасху (відео)
- 04 травня
-
18:23Що подарувати на День матері: цікаві ідеї, які гарантують святковий настрій
-
15:18Онлайн богослужіння ПЦУ та УГКЦ на Великдень: де та коли дивитися
-
10:18Цитати про маму та материнську любов до чи не найважливішого свята весни
-
09:15Паска, панетоне, коломба: головні відмінності великодньої випічки
- 03 травня
-
17:30Незламна Олександра Паскаль станцювала у Києві на благодійному Віденському балу
-
13:18В Україні встановили рекорд із наймасовішого розпису писанок майстрами з різних регіонів
-
09:20У Києві презентували проєкт, який показує красу українців із травмами обличчя